
岗位职责
1.统筹加工部前后场全流程,制定生产计划,管控出品品质、
食品安全及原材料损耗。
2.落实食品安全规范,每日巡检后场卫生、设备消杀及操作合规
任职要求能带20人以上团队。2.熟知食品安全管控标准。
1.2 5-4 0 ,大专及以上学历,具备餐饮前后场全盘管理经验,
3.组织并带领员工参与新菜品试制与改良,收集反馈,优化操作
4.擅长成本损耗管控、库存盘点、人员排班培训,可独立完成部
门业绩指标。
福利
月 休 4 天,缴纳五险,工龄奖、生日福利、节日福利;外地员工
提供食宿。
镇江市丹阳市金润发购物中心(练湖店)
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