1，根据店长的指示，制定，实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2，协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤，考核和奖惩。
3，每月制定培训计划，并对本部员工的业务技能进行培训，检查，评比，考核。
4，熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握前厅服务规程。
5，与厨师长配合，监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6，掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。
7，协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作，安排工作任务，并监督，检查实施情况
8，督导员工的服务规程，仪容仪表，清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服务水准。
9，主持本部门工作会，检查，督导本部各项工作并积极向店长汇报情况，交换意见。
10，负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11，保证前厅的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。
12，注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。

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